日本に住むムスリムの方や、訪日ムスリム観光客の方が最も探されているのが「ハラル認証を取得した本物の和牛」です。年間約4,000万人の訪日外国人のうち、約120万人がムスリムの方々と推計されており、その需要は年々増加しています。
一方で、A5ランク・ハラル認証を同時に満たす和牛は全国流通量の0.1%未満。本物のハラル和牛を安心して購入できる窓口は限られています。HalalShop.jpは、NAHA（日本のハラル認証機関）の認証を取得したA5ランク黒毛和牛を扱う、日本のオンライン専門店です。
ハラル認証の主な要件
- 第三者認証機関による検査：NAHAなどの認証機関による定期的な監査・検査。当店の和牛は認証番号付きで出荷されます。
- ハラル準拠の飼料と飼育環境：豚肉由来やアルコール由来の成分を含まない飼料のみで飼育。当店の和牛は北海道で、トウモロコシ・麦・米ぬかをベースにした飼料で長期肥育されます。
- 専用ラインでの加工・流通：非ハラル食品との混在を防ぐ分離保管・分離輸送。
A5ランクとは
A5は、日本食肉格付協会（JMGA）が定める和牛の最高等級です。「A」は歩留まり（最大）、「5」は霜降り・色沢・締まり・脂質のすべてが最高評価。全国で流通する和牛のうち、A5に到達するのは約10%。さらにそのうちハラル認証を取得しているのは0.1%未満です。
HalalShop.jpの北海道産ハラル和牛の特徴
- 飼育期間：30ヶ月以上の長期肥育
- 霜降り基準：BMS 11以上（A5最上位）
- ハラル認証：NAHA認証
- 保存技術：プロトン磁場凍結 — 細胞を壊さず急速冷凍
- 配送：ヤマト運輸クール便 全国2〜3営業日
購入時に確認すべき5つのポイント
- ハラル認証マーク（認証機関名・認証番号）
- 飼料・飼育環境の公開
- 流通経路でのハラル分離
- プロトン凍結など品質保持技術
- 配送方法と保存方法の明示
商品ラインナップ：halalshop.jp/shop/